Kategorie: 🍳 Kochen & Backen
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Kleine Geschenke, große Freude – gebrannte Mandeln im Glas für die Pflegekräfte meiner Omi
Es gibt Geschenke, die von Herzen kommen – und andere, die zusätzlich auch noch praktisch, hĂĽbsch und wirklich lecker sind. Dieses Jahr wollte meine Omi (ĂĽber 90, wohnt immer noch selbstständig in ihrer Wohnung, ziemlich tough) etwas Kleines fĂĽr die Pflegekräfte machen, die täglich bei ihr reinschauen. Sie meinte: „Nichts GroĂźes, aber nett soll es…
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Selbstgemachte Pommes – extra knusprig! (Und „Mir-egal“-kompatibel)
Es gibt diese Kinder-Phasen, in denen man gefĂĽhlt täglich exakt dasselbe kocht:pure Nudeln, pure Pommes, manche Kinder wohl sogar mal puren Reis.Und jedes Mal stellt man die groĂźe Frage: „Was wollt ihr essen?“Die Antwort: „Mir egal.“ Dumm nur, dass „mir egal“ schwer zu kochen ist. Sobald’s auf dem Tisch steht, ist’s plötzlich nicht mehr egal.Was…
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Brot backen mit Fiete – unser Sauerteig mit Charakter
Unser Fiete-Brot – einfach, ehrlich, alltagstauglich Seit ĂĽber zwei Jahren backen wir auf dem Kleinen Deichhof mit Fiete.Fiete ist unser Roggensauerteig. Gekauft hat ihn Micha – ĂĽber Kleinanzeigen, weil er gelesen hatte, wie gesund Sauerteig ist. Laut Verkäufer soll Fiete ĂĽber 30 Jahre alt sein. Und ja, er lebt. Seitdem ist er quasi Familienmitglied. Wie…
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